微海第四期門店現(xiàn)場管理實(shí)戰(zhàn)班結(jié)業(yè)考試

閉卷考試考試時(shí)間為8分鐘考試每人只能作答一次；一旦作弊全組記0分

1. 您的姓名：

2. 您所在的小組

一組二組三組四組其他

3. 好現(xiàn)場的三大指標(biāo)是：

顧客滿意伙伴成長利潤提升績效達(dá)成

4. 每天值班計(jì)劃基于目標(biāo)開始，定一個(gè)好目標(biāo)的三大原則是：

聚焦原則不勉強(qiáng)原則極度渴望目標(biāo)共識(shí)原則

5. 關(guān)于餐前檢查三類是：

人員產(chǎn)品目標(biāo)設(shè)備

6. 盯顧客的三注意是：

開發(fā)新顧客認(rèn)識(shí)老顧客鞏固回頭客維護(hù)老顧客

7. 訓(xùn)練的幾個(gè)步驟是：

準(zhǔn)備示范試做追蹤

8. 清班收市的關(guān)鍵動(dòng)作是：

及時(shí)調(diào)整，確保伙伴工作處于飽和狀態(tài)關(guān)注最后三桌顧客滿意度、細(xì)節(jié)服務(wù)、送客加強(qiáng)巡視、確保員工不做和工作無關(guān)的事注意好送客（必要情況下，管理層或集體送客）清班有序：區(qū)域交接，備好物料，及時(shí)下班（不要拖班）新員工提前下班

9. 優(yōu)秀的經(jīng)營者：

懂?dāng)?shù)據(jù)抓員工會(huì)分析能落地

10. 衡量好目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)是：

是否清晰是否可達(dá)成是否愿意是否有效

11. 高效的排班技巧

戰(zhàn)斗力搭配多班次多工種用人人員的一崗多能

12. 一天三練包含哪三練？

晚上練早會(huì)練餐前練閑時(shí)練

13. 攬客的核心原則是：

要無差別攬客，不要有分別心、內(nèi)心戲太多，想的多行動(dòng)少要有差別攬客，要有分別心，差異化攬客

14. 攬客的關(guān)鍵要點(diǎn)是：

排兵布陣攬客距離攬客三搭配運(yùn)用員工狀態(tài)

15. 低峰日的側(cè)重點(diǎn)是：

多搶客多拉客高品質(zhì)服務(wù)員工的帶訓(xùn)

16. 處理突發(fā)事件的要點(diǎn)是：

掌握專業(yè)知識(shí)擺好心態(tài)做好流程

17. 職業(yè)經(jīng)理人的四種語言是：

說案例將數(shù)據(jù)談感受表態(tài)度

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