【新人入職培訓】考試試卷

請隊友們認真作答，仔細檢查考試題目。

您的姓名：

1、毛巾臟污面積超過（）需要更換【單選題】

A.1/2B.1/3C.1/4D.1/5

2、一片含氯消毒片需配多少（）L的（）水【單選題】

A.8L，直飲水B.8L，自來水C.10L，溫水D.10L，自來水

3、在收貨過程中，我們需先測珍珠的溫度，溫度要求為（）【單選題】

A.≤-5℃B.≤-12℃C.1-5℃D.1-12℃

4、在服務課程中，我們講到的QSC，分別是指（）

A.Q代表品質B.Q代表快速C.S代表準確D.S代表服務E.C代表清潔F.C代表友善

5、基礎服務十六字中，“有求必應”以下解釋正確的是（）

A.顧客有需求我們必須響應B.應該遵循“不二原則”C.顧客提出的所有要求我們需要立刻答應D.顧客提出不合常理的要求我們應該直接拒絕

6、煲珠公的品牌理念是【單選題】

A.放心吃、放心喝B.做女兒也放心喝的珍珠奶茶C.我們所做的一切都是為了顧客下次再來D.用心服務顧客至上

7、煲珠公打招呼語是【單選題】

A .hello，來喝茶啦B .哈嘍，看下想喝什么C .hello，喝奶茶嗎D .hello，喝珍珠奶茶嗎

8、出杯給到顧客后，提示顧客喝法是【單選題】

A .邊攪邊喝，現在喝口感最佳哦B .上下攪勻喝，口感最佳哦C. 晃動5下，口感最佳哦D .直接喝，無需攪動

9、門店如何歡送顧客【單選題】

A .感謝你的光臨B. 歡迎下次再來C.謝謝光顧D .謝謝幫襯

10、基礎服務16字是【多選題】

A. 有求必應，有問必答B. 產品服務，出品保障C. 不二原則，笑迎服務D. 快步向前，側耳傾聽

11、煲珠公的品牌口號是？【單選題】

A.做兒女也放心喝的珍珠奶茶B.做女兒也放心喝的珍珠奶茶C.做兒子也放心喝的珍珠奶茶

12、煲珠公的第一家門店是？【單選題】

A.廣西柳州新竹路店B.廣西南寧新竹路店C.廣東皇庭廣場店D.廣東豐盛町店

13、以下關于煲珠公首店開業日期選項正確的是？【單選題】

A.2021.06.01B.2020.06.01C.2022.06.01D.2020.01.01

14、以下關于煲珠公產品理念正確的選項是？【單選題】

A.放心吃，放心喝B.做女兒也放心喝的珍珠奶茶C.我們所做的一切都是為了顧客下次再來D.煮好每一鍋珍珠

15、煲珠公只專注做一件事，以下選項正確的是？【單選題】

A.煲珠公=珍珠奶茶B.煲珠公=珍珠奶茶、青稞奶茶等

16、為什么我們的叫煲珠公？【單選題】

A.意思是“煲珍珠的爸爸”兩廣白話諧音叫“包租公”—即為“煲珠公”B.意思是“煲珍珠的爺爺”兩廣白話諧音叫“包租公”—即為“煲珠公”

17、冷藏溫度的標準是多少度?【單選題】

A.4~8°C；B.1~5°CC.0~10°C：D.0~5°C；

18、以下關于隊友儀容儀表的描述正確的是？

A. 隊友進入操作區前需先佩戴好發網，發網包裹全部頭發B. 隊友可在操作區靠近垃圾桶位置剪指甲C. 隊友上崗需要佩戴煲珠公專用口罩，口罩需遮住口鼻D.隊友上崗不可以佩戴戒指等手部飾品，可以佩氣如茶葉梗或透明塑料耳釘等耳飾

19、以下什么情況隊友需洗手消毒才可繼續進行食品操作？

A. 上崗前B.入廁后C.處理垃圾后D. 手部接觸頭發、口鼻、頭發等身體部位后E. 撿起掉地物品后F. 收銀

20、老紅糖珍珠的標準口感？【單選題】

A.珍珠QQ彈彈B.珍珠軟糯香甜C.珍珠外Q內軟，有嚼勁D.珍珠Q彈不黏牙

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