鄒平市居民營養(yǎng)健康知識知曉率調(diào)查問卷1

您好！為了解鄒平市18—64歲成年居民營養(yǎng)健康知識知曉率水平相關(guān)情況，鄒平市疾病預(yù)防控制中心組織了本次調(diào)查。本調(diào)查為匿名調(diào)查，請您根據(jù)自己的真實(shí)情況填寫，我們對您的個(gè)人信息進(jìn)行保密。您提供的信息對本調(diào)查非常重要，謝謝您的支持與參與！

一、基本情況

1. 性別

男女

2. 年齡

18-35歲36-50歲51歲以上

3. 您的文化程度：

小學(xué)初中高中/中專大專本科及以上

4. 您的職業(yè)是：

行政事業(yè)人員學(xué)生農(nóng)民工人個(gè)體經(jīng)營其他

5. 您的現(xiàn)住址：

黛溪黃山高新

您是否患有以下慢性病（經(jīng)診斷確診）

未患慢性病高血壓糖尿病血脂異常冠心病腦卒中癌癥患慢性病不知道是否患慢性病

二、營養(yǎng)健康知識

7. 您平時(shí)從哪些渠道獲得營養(yǎng)健康知識？

微信/微博等新媒體抖音等新媒體網(wǎng)絡(luò)/電視等書籍/報(bào)刊等家人/朋友等醫(yī)院/村衛(wèi)生室其他

8. 健康成人每人每天吃鹽不超過多少克?（）

①5g②10g③15g④20g⑤不知道

9. 健康成人每人每天吃添加糖最好不超過多少克?（）

①25g②35g③45g④50g⑤不知道

10. 正常健康成人每人每天烹調(diào)油多少克?（）

①10-25g②25-30g③30-50g④50-75g⑤不知道

11. 閱讀下面兩種商品的食品標(biāo)簽，并答題

商品1和商品2哪一個(gè)屬于奶類？（）

商品1商品2都屬于都不屬于不知道

12. 下面哪種食品通常含較多的油和鹽?

①油炸薯片②西紅柿炒雞蛋③瓜子葡萄干④炸肉⑤不知道

13. 以下哪種搭配的早餐營養(yǎng)更均衡?

①牛奶+面包+雞蛋②白米粥+鮮肉小籠包③豆?jié){+牛肉白菜餡包子+雞蛋④豆腐腦+油條+榨菜絲⑤不知道

14. 下列關(guān)于食物烹調(diào)的說法表述正確的是（）

①清洗蔬菜，應(yīng)該先切后洗②烹調(diào)時(shí)，蒸、煮用油量相對少③為了減少鹽攝入，炒菜時(shí)可以用醬油代替鹽④烹飪好的飯菜反復(fù)加熱，不會影響其營養(yǎng)價(jià)值⑤不知道

15. 小張的媽媽最近正在網(wǎng)絡(luò)上學(xué)習(xí)科普知識，下列文章標(biāo)題說法正確的是（）

①《食品添加劑，百害無一利》②《想要美麗好身材，每日三餐只吃菜》③《健康要加油，飲食要減油》④《多喝湯，更營養(yǎng)》⑤不知道

16. 下面說法正確的是:（）（單選）

①無糖食品不含糖，想吃多少吃多少②越貴的食物越有營養(yǎng)③鮮榨果蔬汁可以完全代替新鮮蔬果④配料表是按照用量由高到低列出食品原料⑤不知道

17.

下面關(guān)于蔬菜、水果的說法，正確的是:（）

①每一餐都應(yīng)有蔬菜應(yīng)多吃深色蔬菜（如綠葉菜、胡蘿卜、西紅柿等），且攝入量至少要占攝入蔬菜總量的一半②應(yīng)天天吃水果③蔬菜和水果可以互相代替④不知道

18. 下列關(guān)于平衡膳食特點(diǎn)的說法正確的是:（）

①以動物性食物為主②膳食中有多樣化的食物③各種食物的比例合適④以谷類為主⑤不知道

19. 以下哪些食物含鐵豐富且容易被人體吸收利用?（）

①動物血②動物肝臟③菠菜④牛肉⑤不知道

20. 想攝入較多的維生素A，可以通過吃下面哪些食物?（）

①大白菜②羊肝③胡蘿卜④雞胸肉⑤不知道

21. 以下情景，符合不浪費(fèi)食物的做法有:（）

①去超市買菜，一次性買夠全家吃一個(gè)星期的量，屯放在冰箱里②芹菜莖用來炒菜，摘下來的芹菜葉用來做雞蛋餅③牛奶還有兩天過期，抓緊時(shí)間在保質(zhì)期內(nèi)喝完④請客吃飯時(shí)，為顯示大方，多點(diǎn)菜，不打包⑤不知道

22. 下面哪些方法有助于我們維持健康體重?（）（多選）

①不吃主食②每天保持適量的身體活動③學(xué)會看食品標(biāo)簽，少吃高能量食品④在外就餐時(shí)選用小份菜⑤不知道

23. 以下做法正確的是:（）

①郊游時(shí)采摘了野生蘑菇，回家食用②小明媽媽出現(xiàn)腹瀉、嘔吐的癥狀為防止傳染疾病，換小明爸爸做飯③隔頓、隔夜的剩飯徹底加熱后再吃④切完生肉的刀用水沖一下繼續(xù)切熟肉⑤不知道

24. 從預(yù)防血脂異常和心血管疾病角度考慮，您覺得應(yīng)優(yōu)先選擇以下哪種食物？

魚肉豬肉羊肉牛肉不知道

25. 下面食物，補(bǔ)鈣最好的是：

骨頭湯牛奶乳酸菌飲料豆?jié){不知道

26. 您平時(shí)關(guān)注營養(yǎng)方面的知識嗎 ?

關(guān)注較多關(guān)注較少不關(guān)注

27. 您會放棄您喜愛但沒有營養(yǎng)價(jià)值或不健康的食物嗎?

會不會

28. 您認(rèn)為食品包裝上標(biāo)注的營養(yǎng)標(biāo)簽有必要嗎?

有必要沒必要

29. 您每天飲用白水（白開水、純凈水、礦泉水等）或茶水（）mL。

①低于500mL②500mL-1000mL③1000mL-1500mL④1500mL-1700mL⑤1700mL以上

30. 您食用油炸、熏烤食物的頻次:（）

①每天吃②5~6次/周③3~4次/周④1~2次/周⑤不吃

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