面包市場需求\n問卷調查

1. 你的性別

男女

2. 你的年齡是

18歲以下18—25歲26—35歲36歲以上

3.你一般多久購買一次面包？

每天3-5天1-2天偶爾才吃幾乎不吃

4.通常在哪里購買面包

外賣平臺便利店/超市面包/烘焙店咖啡館/綜合餐廳網購

5.你通常選擇哪種類型的面包

歐式面包（硬歐雜糧酸面包）日式面包（生吐司軟包甜面包）法式面包（可頌法棍）料理面包（芝士咖喱夾心）甜點面包（布里歐修丹麥卷）健康面包（低糖低碳水無添加）

6. 您購買面包的主要目的是什么？

代替正餐作為早餐作為午餐作為下午茶/零食送人/聚會解饞/情緒消費其他

7.一般購買一個面包，你能接受的單價是？

5元以下5～10元10～20元20元以上

8.平時買面包，您的平均消費金額是？

10元以內11-2021-4040以上

9.如果一款面包非常好吃、健康、限量，您愿意為它花多少錢？

10元以內11-2021-3030以上

10.是否關注面包成分/屬性（如：低糖無添加全麥）

非常關注比較關注一般不太關注

11.請問選擇面包品牌時，比較看重哪些因素

價格優惠選擇種類多味道口感好品牌知名度食材天然無添加營養健康品類豐富店鋪氛圍服務態度其他

12.偏好的口感

松軟細膩有嚼勁酥脆濕軟綿密其他

13.下面哪些關鍵詞會打動您購買？

手工制作當天現烤原材料可溯源無添加防腐劑口味獨特看上去美味/包裝精美/設計感簡單就餐區價格便宜網紅推薦新品折扣其他

14.如果附近新開一家小眾手工面包店，您會考慮購買嗎？

一定會，愿意嘗試新鮮的可能會，取決于價格和口味不太會，習慣了現在的購買渠道

15.您希望通過什么渠道了解這家新店？

小紅書/抖音種草朋友圈/微信群推薦路過門店看到社區/社群外賣平臺其他

16.如果面包店推出以下服務，哪些您會感興趣？

出爐時間預定提前預定/預留每周新品試吃烘焙小課/體驗禮盒/節日限定其他

17.您心目中理想的面包店是什么樣子？或者您印象深刻的面包店/面包？

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