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2024~2025 年居民營養健康知識知曉率調查問卷

第一部分為基本情況(1~17題),第二部分為營養健康知識(18~49題)

1.性別:

2.出生年月(陽歷):____年____月

3.婚姻狀況

4.和您共同生活的18-64 歲成年人有幾人

5.您的文化程度

6.您的行業/單位(如已退休,選擇曾經最主要的供職單位):

7.上一年,您的家庭人均總收入是____元/人?

8.您的體重:____kg(保留 1 位小數

9.您的身高____cm(保留 1 位小數

10.您是否患有以下慢性病(經診斷確診):

11.您平時從哪些渠道獲得營養健康知識?

12.請列出您最希望獲得營養健康知識的三個渠道

13.您對全民營養周的了解程度如何

14.您家里是否有以下工具

15.體質指數(BMI是衡量人體胖瘦程度的一個常用標準,其計算方式是體重(kg)除以身高的平方(m2)。對于成年人,體質指數在下列哪個范圍內屬于正常體重?

16.在過去的一個月里,您的體重是否有明顯的變化

17.調查時間________

18.基于我國居民膳食攝入現狀,《中國居民膳食指南》對一般人群的食物攝入建議為(每類食物選一個)
  • 多吃
  • 適量
  • 少吃
  • 無所謂
  • 不知道
蔬菜
水果
奶類
大豆及制品
全谷物
魚、禽、瘦肉
加工肉制品
加了糖的食物或飲料

19.健康成人每人每天吃鹽不超過多少克

  • 5克
  • 10克
  • 15克
  • 20克
  • 不知道

20.每人每天吃添加糖最好不超過多少克?(添加糖:添加到食物或飲料中的糖或糖漿,如添加的白糖、紅糖、砂糖、玉米糖漿等。

  • 25克
  • 35克
  • 45克
  • 55克
  • 不知道
添加糖

21.每人每天烹調油多少克

  • 10~25克
  • 25~30克
  • 30~50克
  • 50~75克
  • 不知道
烹調油

22.關于蔬菜、水果的說法,正確的是

23.下面說法正確的是

24.下列關于平衡膳食特點的說法正確的是

25.下面食物,補鈣最好的是

26.與大米、白面等細糧相比,粗糧(如糙米、全麥等全谷物,燕麥、小米、玉米等雜糧,綠豆、赤豆等雜豆)有哪些特點?

27.以下哪些食物含鐵豐富且容易被人體吸收利用

28.想攝入較多的維生素 A,可以通過吃下面哪些食物

29.下面哪種食品通常含較多的油和鹽

30.從預防血脂異常和心血管疾病角度考慮,您覺得應優先選擇以下哪種食物?

31.下面說法正確的是

32.下面說法正確的是

閱讀下面兩種商品的食品標簽,回答 33、34 題。

選擇文件

33.商品 1 和商品 2 哪一個屬于奶類

34.商品 1 和商品 2 哪一個含有的蛋白質更高(每 100ml)?

35.請您估計下面食物的重量

蔬菜:

肉類:

雞蛋:

注:以中等身材成年女性的手為參照。


  • 20克
  • 50克
  • 100克
  • 200克
  • 不知道
蔬菜
肉類
雞蛋

36.以下哪種搭配的早餐營養更均衡

37.如果一個成年人的體質指數(體重/身高 2)是 25.7 公斤/ 2,則他(她)的體重屬于

38.下面哪些方法有助于我們維持健康體重

39.下列關于飲酒的說法正確的是

40.下列關于食物烹調的說法表述正確的是

41.小張的媽媽最近正在網絡上學習科普知識下列文章標題說法正確的是

42.下面說法正確的是

43.以下情景,符合不浪費食物的做法有

44.以下做法正確的是

45.下面說法正確的是

46.您是否贊同以下說法?

  • 非常贊同
  • 贊同
  • 一般
  • 不贊同
  • 非常不贊同
要營養必須多吃肉、魚和蛋。
奶是只有嬰幼兒才必需的食物。
早飯不餓就不吃了,中午多吃點就行。
口渴的時候喝水,不渴的時候不用喝。
保健(功能)食品可以替代藥品。

47.通常情況下,您進行以下行為的頻率?

  • 完全不會
  • 偶爾會
  • 有時會
  • 經常會
  • 總是會
主動和家人或朋友討論營養健康相關信息
定期監測自己的體重情況
在購買預包裝食品時,會仔細閱讀食品營養標簽
使用公勺公筷
烹調時注意控制油用量
烹調時注意控制鹽用量

48.通常情況下,您吃以下食物的頻率是?

  • 每天
  • 5-6 天/周
  • 3-4 天/周
  • 1-2天/周
  • 1-3次/月
  • <1 次/月
全谷物/粗雜糧
水果
蔬菜
牛奶、酸奶、奶粉或奶酪(不包括乳飲料)
水產品
蛋類
畜禽肉
加工肉制品
大豆及制品
堅果
油炸食品
含糖飲料
早餐
在外就餐/點外賣

49.通常情況下,您過去一周的身體活動情況(注:身體活動包括職業勞動、家務、上下班走路或各種鍛煉等;有氧身體活動是指軀干、四肢等大肌肉群參與為主的、有節律、時間較長、能夠維持在一個穩定狀態的身體活動;中等強度是指活動時感覺有點累,心跳和呼吸都加快,輕微出汗,可以輕松說話;高強度是指活動時感覺很累,全身出了很多汗,說話較費力或停止運動才能說話,呼吸急促,大口喘氣,心跳很快;肌肉力量練習是指通過特定肌肉群對抗一定阻力的重復用力過程,例如舉啞鈴、俯臥撐、仰臥起坐、引體向上、對空蹬腿等。)

周一至周五,您平均每天做____分鐘中等強度及以上的有氧身體活動,其中有____分鐘的高強度有氧身體活動。
在周六和周日兩天,您平均每天做____分鐘的中等強度及以上的有氧身體活動,其中有____分鐘的高強度有氧身體活動。
您通常一周進行____天肌肉力量練習?
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